《紙鍋》

文\ShinHann



※一般社會大眾對於紙火鍋懷有高度好奇心，總是懷疑火鍋店的老闆是否使用特別耐高溫的紙，才能讓紙承受火焰的灼熱，加熱紙鍋中的水至沸騰。其實，這不是什麼神奇的現象，只是簡單的物理原理而已，就讓小朋友們親自試驗看看紙鍋煮水的神奇現象吧！



一、器材： 厚紙×1張、酒精燈×1個、三角架×1個、溫度計×1支



二、原理說明：



裝水的厚紙盒就火，紙不會燃燒，而能像鍋子一般乘水煮食，原因在於當火提供的熱量傳到紙盒時，紙盒又迅速將熱量傳到水，和燃燒紙時熱量蓄積於紙本身不同，因此厚紙盒不會著火。

換言之，水能吸收火傳導至紙上的熱量，當水吸收一定熱量的時候，便傳成水蒸氣蒸發，使得紙的溫度低於100℃，遠低於紙的燃點約200℃。



三、教學流程：



1.發放器材，每組一張厚紙、酒精燈一個、三角架一個、溫度計一支。

2.請學童將厚紙摺成垃圾袋。

3.將紙垃圾袋乘三分之一的水，放置於三角架上。點燃酒精燈加熱。

4.重申注意用火安全。

5.使用酒精燈加熱時，每隔一段時間移動加熱的點，使加熱均勻。假使加熱不均勻，紙上的某一點會因水滲透而漏水。

6.測量紙鍋內水的溫度。



四、討論：



1.為什麼紙鍋加熱時不會燃燒呢？



答：見原理說明。



2.假使點火燃燒紙鍋旁邊沒有接觸到水的部分，會不會燃燒呢？為什麼？



答：會燃燒。因為沒有水可以吸收紙上的熱量，熱量全蓄積在紙上，直到燃燒。